Meny

Förrätt

Krämig kantarellsoppa, västerbottenschips samt knaperstekt Serranoskinka.

Varmrätt

Skinnstek rödingfilé med ljummen sallad av kräftstjärtar och palsternacka, vitvinssås samt fänkålskokt delikatesspotatis.

Alt. Kalvytterfilé marinerad i timjan och vitlök, rödvinssås smaksatt med svartpeppar samt zucchini och potatisrösti med riven grevé.

Dessert

Chokladkaka med lättvispad grädde, hallon-& körsbärscolies och saltrostade nötter.

Barnmeny

179:-

Grillad kycklingfilé med bearnaisesås & pommes.
Glass och chokladsås.

Förrätt

Smörstekta pilgrimsmusslor - Tryffeldoftande blomkålspuré - Nyfriterade chips - Citronette.

Varmrätt

Pannstekt Rödingfilé - Sikrom - Sandefjordssås - Picklad fänkål - Dillrostad potatis.

Alt. Örtmarinerad Kalvytterfilé - Pepparsky - Potatisterrin - Kanderade körsbärstomater.

Dessert

Ljummen äppelkaka - Vaniljglass - Saltrostade hasselnötter - Karamellsås - Färska bär

Välkomstglögg & pepparkaka

Kall buffé

Vår kalla buffé är en hyllning till svenska jultraditioner med ett modernt lyft. Här hittar du ett brett urval av klassiska delikatesser som:

Inlagd sill i flera smaker – från senap och vitlök till lingon och curry
Gravad och rökt lax med hovmästarsås och pepparrotskräm
Skagenröra, ägghalvor och räkor – fräscht och festligt
Julskinka med grovkornig senap – skuren för hand
Patéer, kallskuret och ostar – perfekt att kombinera med vårt hembakade vörtbröd
Vegetariska alternativ som rödbetstartar och grönkålssallad med apelsin och valnötter och lite mer!

Varm buffé

Den varma delen av julbordet bjuder på klassiska rätter som värmer både kropp och själ. Här hittar ni:

Janson frestelse, köttbullar, prinskorv, lammprinskorv, revben, omelett med svampstuvning, julkorv, brusselkål, lutfisk, bechamelsås, ärtor, rödkål, brunkål, grönkål... Och lite mer!

Efter maten

Efter den smakrika buffén väntar ett generöst dessertbord fyllt med julens frestelser.