Denna kväll har vi valt att enbart servera följande menyer:
Trio med vitt
Förrätt
Halstrade pilgrimsmusslor på bädd av bladspenat,
serveras med en varm tomat- & vitlöksvinaigrette 105:-
Rek. vin: Domaine Du Chardonnay Chablis Frankrike 105/425:-
Varmrätt
Sjötunga Walewska på klassiskt vis med hummer
& skivad tryffel serveras med pommes duchesse 265:-
Rek. vin: Stoneleigh Sauvignon Blanc Nya Zeeland 115/465:-
Dessert
Glassbomb gjord på valnöt & björnbär,
med chokladflarn samt kaffesås 85:-
Trio med rött
Förrätt
Soppa på Karl-Johansvamp med levainbröd & brieost 95:-
Rek. vin: Beaujolais Royal Frankrike 90/370:-
Varmrätt
Getost- & hasselnötsgratinerad tournedos med cognacssky,
serveras med rostad palsternacka & friterad bakpotatis 265:-
Rek. vin: Albino Armani Ripasso Italien 105/425:-
Dessert
Rödvinskokta päron med mörk chokladmousse
& portvinsreduktion 95:-
